●膵臓
【すいぞう】
(一般名)
英:pancreas


胃の裏側にある臓器で、15センチ程度の勾玉のような形をしており、内分泌・外分泌の両方の機能を有する。

内分泌としては、ランゲルハンス島(→)のα細胞でグルカゴン(→)、β細胞でインスリン(→)を血液中に分泌することで血糖値の維持を行っている。

外分泌としては、膵液を十二指腸に分泌し、消化を助けている。